Gnocchi di Ricotta con Salsa di Nutella - Dessert - Ricotta, Burro, Uovo, Farina, Pangrattato, Zucchero A Velo, Mandorle A Scaglie, Sale, Nutella, Panna Fresca

Gnocchi di Ricotta con Salsa di Nutella

Ingredienti
250 G di Ricotta
20 G di Burro
2 di Uovo
25 G di Farina
35 G di Pangrattato
2 Cucchiai di Zucchero A Velo
1 Cucchiaio di Mandorle A Scaglie
Sale
6 Cucchiai di Nutella
3 Cucchiai di Panna Fresca

Procedimento:

Fate sgocciolare bene la ricotta in un colino ed impastatela con il burro, le uova, la farina, il pangrattato, un cucchiaio di zucchero a velo e una presa di sale.

Lavorate il composto fino a far sparire tutti i grumi e lasciate riposare per 35 minuti.

Formate degli gnocchi grandi come una noce e cuoceteli in acqua leggermente salata che non abbia raggiunto il pieno bollore per circa 10 minuti.

In un pentolino scaldate la Nutella con la panna fino ad ottenere una cremina mediamente fluida.

Versate la cremina ottenuta su un piatto da portata, adagiatevi sopra gli gnocchetti e decorate il tutto con scaglie di mandorle e con lo zucchero a velo rimasto.




CucinAmore