Arrosto di Vitello Composto - Pesce - Fesa Di Vitello, Burro, Vino, Erbette, Formaggio A Fettine, Sale, Pepe, Olio D'Oliva

Arrosto di Vitello Composto

Ingredienti
800 G di Fesa Di Vitello
50 G di Burro
25 Cl di Vino
500 G di Erbette
1 Confezione di Formaggio A Fettine
Sale
Pepe
4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Procedimento:

Scaldate quattro cucchiai di olio e metÓ burro, insaporitevi la carne per 1/4 d'ora, salate e poi versatevi il vino.

cuocete coperto per 3/4 d'ora.

Intanto lessate le erbette, tritatele e insaporitele nel burro.

Tagliate l'arrosto a fette senza staccarle alla base.

Tra una e l'altra mettete un po' di erbette e una fettina di formaggio.

Tenete in forno fino a quando il formaggio si Ŕ sciolto.




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