Arrosto di Vitello Classico

Ingredienti

800 G di Fesa Di Vitello

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

50 G di Burro

1 di Cipolla

Noce Moscata

Brodo

Sale

Procedimento:

Scaldate olio e burro, insaporitevi la carne per 1/4 d'ora continuando a rigirarla perché colorisca bene da tutte le parti.

Salate e aggiungete un pizzico di noce moscata.

Coprite e cuocete per 3/4 d'ora aggiungendo se occorre del brodo caldo.

Appena pronto tagliate l'arrosto a fette, copritelo con il suo sugo e servite.