Gnocchetti alla Salsa di Pomodori Secchi
Ingredienti
400 G di Pasta Tipo Gnocchetti Sardi Freschi Di Farina Semi-integrale
8 di Pomodori Secchi
1 di Carota Piccola
1/2 Gambo di Sedano Tenero
Olio D'oliva Extra-vergine
Ricotta Infornata
Procedimento:
Mentre bolle l'acqua per la pasta mettere nel mixer i pomodori, la carota, il sedano.
frullare il tutto facendo scendere a filo un po' d'olio per emulsionare la salsa.
Quando la pasta č cotta condire con la salsa cruda e ricotta infornata grattugiata.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...