Glicine in Pastella

Ingredienti

5 Grappoli di Glicine

3 di Uovo

50 G di Farina

30 G di Zucchero

Latte

Lievito Vanigliato

Cognac

Olio D'Oliva

Procedimento:

Preparate la pastella sbattendo in una ciotola uova, farina, zucchero e un cucchiaio di cognac.

lavate i grappoli di glicine e lasciateli asciugare bene.

se sono molto grandi suddivideteli in due o tre parti.

immergeteli nella pastella e friggeteli in olio caldo.

Scolate e servite.