Glassa al Caffè

Procedimento:

Versate il caffè bollente in una ciotola, mescolatevi a poco a poco lo zucchero a velo setacciandolo per farlo scendere a pioggia.

Dovete ottenere un composto alquanto consistente.

Lasciate raffreddare.

Aiutandovi con una spatola, stendete in modo uniforme la glassa sulla superficie del dolce.

Ponetelo per alcuni secondi nel forno preriscaldato a 180 gradi perché la glassa cristallizzi diventando piacevolmente lucida.