Arrosto di Vitello ai Funghi (2)

Ingredienti

800 G di Fesa Di Vitello

1 Bustina di Funghi Secchi

50 G di Burro

1 Spicchio di Aglio

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

1/2 Bicchiere di Vino Marsala

Sale

Pepe

Procedimento:

Steccate la carne con l'aglio tagliato a fettine, mettetela in una casseruola con il burro e quattro cucchiai di olio, coprite.

Scaldate il forno e fate cuocere la carne un'ora.

A metà cottura aggiungete i funghi ammollati e strizzati, salate e cuocete dieci minuti.

Quindi versate il vino e il marsala e terminate la cottura.

Tagliate l'arrosto a fette.

Copritele con il sugo di funghi.