Ghiaccia Reale
Ingredienti
1 Parte di Albume D'uovo Freschissimo
4 Parti di Zucchero A Velo
Procedimento:
Montate insieme dell'albume freschissimo con un peso quattro volte superiore di zucchero a velo, sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, che si userà per decorare dolci di vario genere.
Riscaldare il forno a 175 gradi. Imburrare e infarinare...
Fate ammollare il farro per 12 ore in acqua fredda...