Ghiaccia Per Decorazioni
Ingredienti
1 Parte di Albume D'uovo Freschissimo
4 Parti di Zucchero A Velo
Alcune Gocce di Succo Di Limone
Poco di Zucchero A Velo (facoltativo)
Procedimento:
Montate insieme dell'albume freschissimo con un peso quattro volte superiore di zucchero a velo, sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungete sempre sbattendo con energia, qualche goccia di succo di limone ed eventualmente ancora poco zucchero a velo.
Si usa quasi sempre per decorazioni eseguite con la tasca di tela impermeabile munita di bacchetta.
Riscaldare il forno a 175 gradi. Imburrare e infarinare...
Fate ammollare il farro per 12 ore in acqua fredda...