Gelato di Tè

Procedimento:

Preparare 3 dl di tè lasciato in infusione per 8 minuti.

Far bollire un litro di latte.

Mescolare 30 g.

di farina gialla e 450 g.

di zucchero.

versarli a pioggia nel latte.

Rimettere sul fuoco per una decina di minuti e far bollire rimescolando continuamente.

Aggiungere il tè e passare in freezer o, meglio, nella gelatiera.