Gelato di Mascarpone - Dessert - Mascarpone, Zucchero, Panna, Uovo, Per La Salsa:, Frutti Di Bosco, Limone (succo), Grappa Bianca, Zucchero

Gelato di Mascarpone

Ingredienti
200 G di Mascarpone
140 G di Zucchero
20 Cl di Panna
4 di Uovo
Per La Salsa:
150 G di Frutti Di Bosco
1 di Limone (succo)
2 Bicchierini di Grappa Bianca
40 G di Zucchero

Procedimento:

Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi.

Lavorare con cura il mascarpone con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e gli albumi e successivamente la panna che dovrà essere montata con l'aiuto di un frullino.

Distribuite in 4 coppette e porre nel congelatore per 4 ore circa.

Nel frattempo preparare la salsa: pulire 100 g di frutti di bosco, frullarli con la grappa ed il succo di limone e cuocerli su fuoco basso per 10 minuti circa.

Servire il gelato guarnito con la salsa e decorando a piacere con i frutti di bosco rimasti.




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