Gelato di Crema alla Vaniglia - Dessert - Latte, Zucchero, Tuorli D'uovo, Zucchero Vanigliato

Gelato di Crema alla Vaniglia

Ingredienti
75 Cl di Latte
170 G di Zucchero
6 di Tuorli D'uovo
1 Bustina di Zucchero Vanigliato

Procedimento:

Questa è la ricetta base per molti gelati.

Fate bollire il latte con lo zucchero vanigliato.

Lavorate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.

Ponete sul fuoco, versate a poco a poco il latte caldo e continuate a mescolare senza raggiungere il bollore.

Quando la crema vela il cucchiaio, toglietela dal fuoco e filtratela al colino.

Lasciatela raffreddare mescolando di tanto in tanto.

Versate nella gelatiera, lasciatevela per 15-20 minuti.

Togliete la crema al momento di servirla.




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