Gelato di Caffè allo Zabaglione

Ingredienti

4 Coppe di Gelato Al Caffè

4 di Tuorli D'uovo

120 G di Zucchero

2 Bicchierini di Vino Marsala

Procedimento:

Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi.

Aggiungete piano piano il marsala.

Ponete sul fuoco a fiamma dolce e togliete appena il composto comincia ad addensarsi e prima che bolla.

Fate raffreddare.

Sformate il gelato in piattini singoli e versatevi sopra lo zabaglione.