Gelato con Ciliegie

Ingredienti

400 G di Ciliegie

300 G di Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta)

100 G di Zucchero

3 Cucchiai di Gelatina Di Ribes

2 Cucchiai di Kirsch

Scorza Di Limone

Procedimento:

Mettere in una casseruola lo zucchero con poca acqua, far bollire per qualche minuto, mescolare, unire le ciliegie lavate e snocciolate, la scorza di limone, far cuocere pochi minuti, passare al setaccio, unire la gelatina, mescolare e profumare con il liquore.

Suddividere il gelato nelle singole coppe, irrorare con la salsa di ciliegie e servire.