Gelato alla Menta

Ingredienti

200 G di Foglie Di Menta

80 G di Zucchero

60 G di Cioccolato Fondente

2 di Uovo

200 G di Panna Per Dolci

Procedimento:

Tritate molto finemente le foglioline di menta, raccoglietele in una ciotola e mescolatele con lo zucchero.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, togliete dal fuoco, fate intiepidire e unite i due tuorli mescolando fino a ottenere e una crema omogenea.

Lasciate raffreddare.

Montate la panna e amalgamatela al composto di zucchero e menta, quindi al cioccolato fuso.

Versate tutto in uno stampo bagnato e tenete in freezer tre o quattro ore.

Sformate, decorate con ciuffetti di panna e foglioline di menta.