Arrosto di Manzo All'acciuga

Ingredienti

1000 G di Polpa Di Manzo

50 G di Burro

4 di Acciuga

150 G di Salsiccia

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

1 di Cipolla

1 Barattolino di Polpa Di Pomodoro

Sale

Pepe

Procedimento:

In un tegame scaldate il burro e alcuni cucchiai di olio, rosolatevi la cipolla tritata e poi scioglietevi le acciughe diliscate.

Aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e appena diventa lucida mettete la carne leggermente infarinata.

Salate, pepate.

Versate il vino e lasciate evaporare.

Aggiungete il pomodoro e cuocete a fuoco moderato tre ore.

Tagliate a fette e copritele con il sugo.