Gelato alla Crema

Procedimento:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la panna poco per volta, mescolando in continuazione.

Versare il composto ottenuto nella gelatiera già fredda e azionare la macchina sino a raggiungere la consistenza desiderata (molte gelatiere hanno una frizione che arresta la pala mescolatrice al momento giusto).

Mettere in freezer per 1 o 2 ore.