Gelato al Mascarpone

Ingredienti

1 di Uovo

1 Cucchiaio di Zucchero

1 Bicchierino di Rum

100 G di Mascarpone

20 G di Cioccolata Fondente

20 G di Mandorle Tostate

Procedimento:

Sbattere fino ad avere una crema soffice e spumosa un rosso d'uovo e un cucchiaio di zucchero.

aggiungere, sempre mescolando, un bicchierino di rum, la cioccolata e le mandorle tritate finemente.

Incorporare infine il mascarpone e lavorare il composto fino a quando sarà bene amalgamato.

Mettere due ore in freezer prima di servire.