Gelato al Mandarino (2)

Ingredienti

500 G di Gelato Di Crema

4 di Mandarini

20 G di Burro

3 Cucchiai di Zucchero

1 Bicchierino di Liquore All'arancia

Procedimento:

Grattugiate la scorza dei mandarini dopo averli lavati.

Meglio comprare frutta non trattata.

Unite la scorza allo zucchero e spremete i mandarini.

Fate sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola, aggiungete lo zucchero e fate caramellare.

Fate riscaldare il succo dei mandarini e unitelo al caramello.

Continuate a cuocere ottenendo una salsa sciropposa.

Dividete il gelato in quattro porzioni e versateci la salsa al mandarino ancora calda.

Per completare, profumate con uno spruzzo di liquore all'arancia e servite.