Gelato al Gelsomino - Dessert - Fiori Di Gelsomino, Zucchero Semolato, Rum, Albumi D'uovo

Gelato al Gelsomino

Ingredienti
50 G di Fiori Di Gelsomino
150 G di Zucchero Semolato
1 Bicchierino di Rum
4 di Albumi D'uovo

Procedimento:

Mettete il gelsomino, freschissimo appena colto, a macerare in mezzo litro d'acqua per qualche ora, quindi filtratelo.

Ponete una pentola sul fuoco con l'acqua aromatizzata che avrete ottenuto e portatela ad ebollizione.

Poi, versatevi lo zucchero e fatelo fondere mescolando continuamente.

Togliete dal fuoco e fate raffreddare, aggiungete gli albumi, il rum, mescolate e ponete in un contenitore nel congelatore o nella gelatiera finché non si sarà formato un sorbetto morbido.

Servite in tavola.



-Note Preparazione e cottura: 240 minuti.
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