Gelato al Cocco

Procedimento:

Scaldate l'acqua ed aggiungetevi la noce di cocco grattugiata ed il suo liquido e spegnete prima che possa bollire.

Fate raffreddare, filtrate ed aggiungete a questo liquido tanto latte fino a raggiungere la quantitą di un litro.

Incorporate poi la panna e lo zucchero, mettete tutto in un recipiente ed infilate nel freezer.

Dopo circa tre ore frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea ed aggiungete qualche pezzettino di cocco.