Gelato ai Marrons Glacés - Dessert - Latte, Panna, Tuorli D'uovo, Zucchero, Marrons Glacés

Gelato ai Marrons Glacés

Ingredienti
50 Cl di Latte
50 Cl di Panna
5 di Tuorli D'uovo
250 G di Zucchero
250 G di Marrons Glacés

Procedimento:

Preparate uno sciroppo a bagnomaria con lo zucchero e un bicchiere di acqua.

Quindi unitevi, prima il latte e poi la panna, spegnete e togliete la casseruola dall'acqua.

Aggiungetevi i tuorli, e i marrons glacés spezzettati e lasciate raffreddare un po' prima di mettere in freezer.

Dopo tre ore prendete il gelato e frullatelo fino ad ottenere un composto cremoso, rimettete in frigo e rifate l'operazione dopo due ore.




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