Arrosto di Manzo (4)

Ingredienti

600 G di Roast-beef

1 Ramo di Rosmarino

Poco di Olio D'Oliva

Poco di Burro

2 Foglie di Alloro

2 Spicchi di Aglio

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Pepe

Sale

Procedimento:

In 1 contenitore di vetro mettere l'olio, il burro, le erbe aromatiche e l'aglio.

Salare e pepare il roast-beef ben sgrassato e ben legato.

Posarlo nel contenitore e lasciarlo marinare almeno 2 ore, rigirandolo più volte ed evitando di bucarlo.

Infornare, aggiungendo il vino bianco, e cuocere per 15 minuti.