Gelatina al Cocco

Ingredienti

20 Cl di Latte

40 Cl di Panna Fresca

50 G di Zucchero

50 G di Cocco Grattugiato

4 G di Gelatina In Fogli

1/2 di Arancia

Procedimento:

Far ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda.

Mescolare il latte con 10 cl di panna, metterli in 1 pentolino e scaldarli.

Unire lo zucchero, facendolo sciogliere poi aggiungere la gelatina strizzata e farla sempre sciogliere.

Unire il cocco, mescolare e lasciar intiepidire.

Montare la panna rimasta e amalgamarla al composto.

Distribuire in coppette e guarnire con gli spicchi d'arancia pelati al vivo e servire.