Gamberoni con Vinaigrette d'Arancia

Procedimento:

Pelare l'arancia e tagliarne una parte a filetti.

Preparare una vinaigrette con il succo d'arancia, olio, sale e pepe.

Lavare e spezzettare l'insalata, condirla con la vinaigrette.

Cuocere a vapore i gamberoni puliti, salarli e adagiarli sull'insalata.

Guarnire con i filetti d'arancia e marinare con la vinaigrette.