Gamberoni al Vapore (2)

Ingredienti

12 di Gamberoni

4 Fette di Limone

1 di Avocado

1 di Limone (succo)

1/2 di Peperoncino Fresco

2 Cucchiai di Vermouth Secco

1 Mazzo di Finocchietto

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Porre nel cestello per la cottura al vapore un mazzo di finocchietto e le 4 fette di limone.

Appoggiarvi sopra i gamberoni e cuocerli per 4 minuti.

Spruzzarli con il vermouth e proseguire la cottura per altri 3 minuti.

Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e un pizzico di sale.

Servire i gamberoni con la salsa di avocado.