Gamberoni al Vapore

Ingredienti

12 di Gamberoni

4 Fette di Limone

2 Cucchiai di Vermouth

1 di Avocado

1 Mazzetto di Finocchietto

1 di Limone (succo)

1/2 di Peperoncino

Sale

Procedimento:

Sistemare nel cestello per la cottura a vapore le fette di limone e il finocchietto e appoggiarvi i gamberoni.

Cuocere per 3 minuti dal momento in cui bolle la acqua.

Spruzzarli con il vermouth e cuocere per altri 2 minuti.

Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e poco sale.

Servire i gamberoni con la salsa di avocado a parte.