Gamberi e Cavoli Saltati

Ingredienti

10 di Gamberoni

250 G di Broccoletti

100 G di Cavolfiore

1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino

2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

1 Ciuffo di Prezzemolo

Timo

Sale

Pepe

Procedimento:

Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette.

Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metà cottura in acqua salata.

Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero.

Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno.

A metà cottura regolate il sale e il pepe.

Cospargete con le erbe tritate.

-Note Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 380