Gamberi di Fiume con Fagioli alla Friulana
Ingredienti
1200 G di Gamberi Di Fiume
350 G di Fagioli Freschi Sgranati
100 G di Lardo
1 di Cipolla
Alloro
Aglio
1 Cucchiaino di Aceto Di Vino
Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Procedimento:
Lessare i fagioli con l'alloro.
Rosolare un battuto di metà lardo, cipolla.
unirvi i fagioli lessati senza la loro acqua, 1 cucchiaino d'aceto, sale, pepe.
Far prendere sapore.
A parte rosolare il lardo rimasto con l'aglio ed unirvi i gamberi, sale e pepe.
sfumare col vino.
Rovesciare i fagioli in un grande piatto e disporre al centro i gamberi.
-Note Luogo: Friuli.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...