Gamberi con Lattuga e Piselli

Ingredienti

600 G di Gamberi Rosa

200 G di Piselli Sgranati

100 G di Insalata Lattuga Pulita

1 Cucchiaio di Succo Di Limone

50 G di Cipolla Novella Tritata

2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

1 Cucchiaino di Timo Fresco Tritato

Sale

Pepe

Procedimento:

Lessare i gamberi in acqua bollente salata e leggermente acidulata con del succo di limone per 3 minuti, quindi scolarli e conservarli al caldo.

Nella stessa acqua, sbollentare la lattuga per 3 minuti.

Far cuocere la cipolla in un cucchiaio d'olio, dopo una decina di minuti aggiungere i gamberi sgusciati e proseguire la cottura per un minuto, aggiungere la lattuga, salare, pepare, cospargere con il timo, mescolare delicatamente, spegnere il fuoco e servire caldo.