Gamberi al Pepe

Ingredienti

30 di Gamberi

1 Bicchiere di Vino Marsala

1 Bicchiere di Panna Liquida

80 G di Burro

Carota

Sedano

Cipolla

Pepe Di Caienna

Sale

Procedimento:

Pulire i gamberi e sgusciarli.

Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di Caienna sminuzzato e sale.

Unire il marsala, far evaporare e aggiungere la panna.

Dopo aver tolto i gamberi dalla salsa farla restringere, unire il burro, passare al setaccio e versare sui gamberi.