Gallinella Mediterranea al Microonde - Pesce - Gallinelle, Zucchine, Melanzane, Finocchio, Sedano, Pomodori Sodi Maturi, Carote, Olio D'oliva Extra-vergine, Origano Essiccato, Timo, Burro, Sale, Pepe

Gallinella Mediterranea al Microonde

Ingredienti
2 di Gallinelle
2 di Zucchine
2 di Melanzane
1 di Finocchio
2 Coste di Sedano
2 di Pomodori Sodi Maturi
2 di Carote
3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico di Origano Essiccato
1 Ciuffo di Timo
20 G di Burro
Sale
Pepe

Procedimento:

Eliminate dal finocchio le foglie esterne e tagliate il cuore a julienne.

Mondate e lavate le coste di sedano e le carote e, con un coltellino sottile, tagliateli a fettine sottili.

Riunite le verdure in una ciotola, cospargetele con fiocchetti di burro, salate, profumate con l'origano e passatele al microonde per 5 minuti a media potenza poi, quando saranno pronte, mettetele da parte.

Nel frattempo mondate, lavate e tagliate a rondelle le zucchine, i pomodori e le melanzane.

Disponete le verdure, sovrapponendole le une alle altre, sul fondo di una pirofila.

Irrorate con 2 cucchiai d'olio, profumate con le foglioline di timo lavate e cuocete per 5 minuti alla massima potenza.

Nel frattempo pulite le gallinelle, lavatele e asciugatele con carta da cucina.

Togliete la pirofila dal forno, adagiate i pesci sul letto di verdure, regolate di sale e di pepe e cuocete ancora per 15 minuti alla massima potenza.

Sistemate vicino alle gallinelle il sedano, le carote e il finocchio tagliati a julienne, cuocete ancora per 1' alla massima potenza e grigliate 2' prima di portare in tavola.

Servite subito.



-Note Preparazione: 60 minuti. Cottura: 15 minuti.
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