Galletti alla Birra

Procedimento:

Mettete l'olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle.

Pulite i galletti, apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti.

Salateli e pepateli da entrambe i lati.

Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto.

Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra.

Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio.

una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto.

Servire caldi.