Galletti al Ginepro - Pesce - Galletti, Burro, Scalogno, Gin, Ginepro, Brodo, Sale, Pepe

Galletti al Ginepro

Ingredienti
2 di Galletti
60 G di Burro
1 di Scalogno
1 Bicchierino di Gin
Alcune Bacche di Ginepro
1 Mestolo di Brodo
Sale
Pepe

Procedimento:

Fate fondere il burro e adagiatevi i galletti, facendoli ben rosolare da ogni parte.

Spruzzateli con il gin e, non appena il distillato sarÓ caldo, infiammatelo.

Cospargete i galletti con lo scalogno tritato e il ginepro pestato grossolanamente.

Salate, pepate, bagnate con il brodo e passate galletti in forno caldo a 220 gradi.

cuoceteli per circa tre quarti d'ora bagnandoli di tanto in tanto con poco brodo.




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