Fusilli alla Salsa di Peperoni

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Fusilli Bucati Corti

1 di Peperone Rosso Grande

1 di Peperone Verde Grande

1 di Peperone Giallo Grande

500 G di Salsa Di Pomodoro (o Pomodori Pelati)

6 di Filetti D'acciughe Sott'olio

1 di Cipolla

20 Foglie di Basilico

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Fate imbiondire la cipolla nell'olio.

Dopo 5-10 minuti aggiungete i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili.

Lasciateli cuocere a fuoco vivace per 15 minuti, quindi, aggiungere i pomodori e le acciughe sminuzzate.

Cuocere per altri 15 minuti poi, aggiungere un bel pizzico di sale le foglie di basilico.

Togliere dal fuoco, mescolate velocemente e versare il sugo in una zuppiera, aggiungere i fusilli cotti a parte e mescolare.

condire, volendo, con dell'olio crudo.