Arrosto di Maiale (2)

Ingredienti

600 G di Filetto Di Maiale

50 G di Burro

4 di Arance (succo)

1 Cucchiaio di Scorza D'arancia Tritata Finemente

2 Spicchi di Aglio

Origano

Pepe

Sale

Procedimento:

Sciogliere il burro in un tegame, unire il succo e la buccia d'arancia tritata.

Aggiungere l'origano e l'aglio tritato finemente e cuocere per qualche minuto.

Salare e pepare la carne e porla in una teglia imburrata.

Infornare a 250 gradi.

Bagnare l'arrosto con il sugo preparato in precedenza, poco per volta, e levare dal forno quando sarà ben colorito.