Funghi Misti Aromatici

Ingredienti

1000 G di Funghi Misti

2 Spicchi di Aglio

1 Rametto di Prezzemolo

10 Foglie di Alloro

60 G di Gherigli Di Noci

1 Cucchiaino di Bacche Di Ginepro

2 di Chiodi Di Garofano

25 Cl di Aceto Di Vino Bianco

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Procedimento:

Le dosi sono per un barattolo da 1000 g.

Pulite i funghi, tagliate a metà i più grossi e sciacquateli sotto l'acqua corrente.

Sbollentateli nell'acqua aromatizzata con l'aceto, il prezzemolo, l'aglio intero, i chiodi di garofano, sale e pepe.

Asciugateli bene e fateli raffreddare.

Trasferiteli in un barattolo di vetro alternandoli a foglie d'alloro gherigli di noci e bacche di ginepro.

Coprite a filo con olio e sterilizzate.