Arrosto Aromatico

Ingredienti

800 G di Carne Di Vitello

600 G di Zucchine

1 di Cipolla

1 Bicchiere di Vino Bianco, Brodo

1 Mazzetto di Prezzemolo

1 Mazzetto di Basilico

Olio D'Oliva

Burro

1 Cucchiaino di Semi Di Finocchio

Procedimento:

Rosolare la carne in olio e burro.

Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare.

Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo.

Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a metà cottura.

Unire gli aromi e terminare la cottura.