Acciughette alla Ammiraglia - Antipasto - Acciuga, Limoni, Olio D'Oliva, Sale, Pepe, Origano (facoltativo)

Acciughette alla Ammiraglia

Ingredienti
600 G di Acciuga
4 di Limoni
Olio D'Oliva
Sale
Pepe
Origano (facoltativo)

Procedimento:

Pulite bene le acciughe fresche, diliscandole internamente, levate testa e coda e dividetele a filetti.

Lavate i filetti in acqua fredda e poi asciugateli bene, disponendoli su un piatto di portata.

Coprite completamente le acciughe con abbondante succo di limone filtrato bene e lasciate riposare 12 ore.

Al momento di servire battete in una tazzina olio, pepe e poco sale, irrorate le acciughe e portate in tavola: per effetto del limone le acciughe si saranno cotte e appariranno bianchissime.

Potrete completare a piacere con una spolverata di origano fresco.



-Note Preparazione: 20 minuti. Riposo: 12 ore.
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