Frollini

Procedimento:

Mescolate burro, zucchero, tuorli sbriciola usando una spatola, perché questo delicato impasto può alterarsi con il calore delle mani.

Unite, piano piano, farina e fecola.

il composto non essere troppo friabile.

Stendete con il matterello una sfoglia spessa.

Con la rotella tagliapasta ritagliate tanti rettangoli.

Cuoceteli in forno a calore moderato per 20 minuti.

Spolverizzateli di zucchero a velo o se preferite, prima d'infornarli, con granella di zucchero.