Frittura di Lago
Ingredienti
Latterini
Filetti Di Persico
Anguilla
Tinca
Luccio
Coregone
Altri Pesci Di Piccola Taglia
Procedimento:
È una ricetta che riguarda soprattutto i latterini.
Alle fritture miste si aggiungono filetti di persico e anche altri pesci di piccola taglia o ridotti in trance come l'anguilla, la tinca, ma anche il luccio e il coregone.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...