Arrosto All'aceto

Ingredienti

800 G di Arrosto Di Vitello

50 Cl di Aceto Aromatico

Burro

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Rosmarino Tritato

Poco di Brodo

Procedimento:

Far marinare per 3 ore l'arrosto di vitello arrotolato con l'aceto aromatico.

Poi rosolarlo in olio e burro e cuocerlo per circa 2 ore coperto, salando, pepando e cospargendolo con rosmarino tritato.

Bagnare con poco brodo caldo.