Arrosto al Vino

Ingredienti

600 G di Fesa Di Vitello

1 di Cipolla

2 Cucchiai di Capperi

200 G di Prosciutto Crudo

2 Bicchieri di Vino Bianco

Olio D'Oliva

Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata.

Mettervi l'arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi.

Prima che l'arrosto sia cotto del tutto, unire i pezzetti di prosciutto.

Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema.