Frittelle Semplici

Procedimento:

Disponete la farina a fontana, sgusciatevi l'uovo e lavorate fino ad avere una pasta elastica.

se occorre ammorbiditela con un po' di latte.

Suddividete l'impasto in tante palline e ricavate da ognuna una piccola sfoglia tirandola il pių sottile possibile.

In una padella versate abbondante olio d'oliva e quando č ben caldo friggetevi le frittelle: sulla superficie si formeranno piccole bolle sparse.

fate dorare, scolate su carta assorbente e cospargete di zucchero a velo.

Si servono fredde.