Frittelle Scozzesi

Ingredienti

200 G di Farina

70 G di Burro

4 di Tuorli D'uovo

4 di Albumi D'uovo Montati A Neve

50 Cl di Latte

50 G di Zucchero

1 Bustina di Zucchero Vanigliato

Olio D'Oliva

Procedimento:

Unire alla farina i tuorli uno dopo l'altro mescolando.

Sciogliere lo zucchero nel latte e unirlo poco a poco all'impasto.

Unire il burro sciolto e lavorare l'impasto per ottenere una pastella fluida da far riposare per 1 ora Quindi unire gli albumi, scaldare l'olio e versarvi il composto a cucchiai.

Servire le frittelle caldissime cosparse con zucchero vanigliato.

-Note Luogo: Regno Unito. Luogo: Scozia.