Arrosto al Sale

Ingredienti

600 G di Fesa Di Vitello

1000 G di Sale Grosso

Procedimento:

In una pentola ovale mettere uno strato di sale di circa 2 cm, adagiarvi la carne legata e coprirla con un altro strato di sale.

Cuocere coperto in forno caldo per circa 30 minuti.

Togliere il sale sopra, affettare la carne e servire.