Frittelle di Riso e Mele

Ingredienti

200 G di Riso

500 G di Mele

150 G di Latte

70 G di Zucchero

50 G di Farina

2 Cucchiai di Rum

1 Cucchiaio di Cacao Amaro

Olio D'Oliva

Zucchero A Velo

Procedimento:

Portare ad ebollizione il latte, versarvi il riso e cuocerlo coperto fino a totale assorbimento del latte.

Unire lo zucchero e far intiepidire.

Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a dadini, 2 cucchiai di rum, 1 di cacao, la farina e mescolare fino ad ottenere un composto non troppo denso.

Friggere il composto a cucchiaiate in olio bollente e servire le frittelle cosparse di zucchero a velo.