Arrosto al Limone - Pesce - Magatello Di Vitello, Margarina, Olio D'Oliva, Vino Bianco, Brodo Caldo, Rosmarino, Tuorli D'uovo, Sale, Succo Di Limone, Prezzemolo Tritato Finemente

Arrosto al Limone

Ingredienti
700 G di Magatello Di Vitello
70 G di Margarina
2 Cucchiai di Olio D'Oliva
1/2 Bicchiere di Vino Bianco
Brodo Caldo
Rosmarino
2 di Tuorli D'uovo
Sale
Succo Di Limone
Poco di Prezzemolo Tritato Finemente

Procedimento:

Fate rosolare 700 g di magatello di vitello con 70 g di margarina e due cucchiaiate d'olio.

Quando avrà preso un bel colore dorato, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e successivamente del brodo caldo, salate ed unite del rosmarino.

A cottura ultimata, tagliate l'arrosto a fettine sottili e disponetele su un piatto di portata caldo.

A parte sbattete due tuorli d'uovo leggermente salati con il succo di limone e versateli nel sugo di cottura.

Mescolate, aggiungete poco prezzemolo tritato finemente e versate la salsa ottenuta sopra l'arrosto.




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