Frittelle di Riso (4)

Procedimento:

Portate a ebollizione il latte con metà dello zucchero, il burro e l'uvetta.

Cuocetevi il riso fino a completo assorbimento del liquido.

Lasciate raffreddare poi aggiungete le uova sbattute, il liquore e, a poco a poco per non formare grumi, la farina.

Friggete le frittelle in abbondante olio di semi, asciugatele su carta assorbente e, ancora calde, passatele nello zucchero.