Frittelle di Riso (3)
Ingredienti
60 G di Riso
50 Cl di Latte
1 Pezzettino di Vaniglia
50 G di Farina Bianca
Procedimento:
Lessa 60 g di riso in 50 cl di latte, mettigli un pezzettino di vaniglia.
Copri e rimescola di tanto in tanto.
Dopo un 25-30 minuti incorpora 50 g di farina bianca, rimescola bene, otterrai una pastina morbidina con la quale formerai col cucchiaio e la spatola delle frittelle, che farai cadere nello strutto o nell'olio quasi bollente.
Inzucchera bene e mangiale subito.
Riscaldare il forno a 175 gradi. Imburrare e infarinare...
Fate ammollare il farro per 12 ore in acqua fredda...